Quintana Roo
Invitan al Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano
¡Puerto Morelos se engalana con el Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano: Celebrando la autenticidad y diversidad culinaria!
Por: Jennifer Aguilera.
Con el objetivo de resaltar la diversidad y autenticidad de la gastronomía caribeña, Puerto Morelos se prepara para recibir el Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano los días 24 y 25 de febrero en el Parque Fundadores, así lo dio a conocer Bernardo Cueto Riestra, Secretario de Turismo en Quintana Roo.
Dijo que el festival, contará con la participación de chefs destacados, representantes de universidades, productores locales y cocineras tradicionales, quienes tienen como objetivo principal destacar dar a conocer la calidad y variedad de los platillos auténticos que caracterizan al Caribe Mexicano.
Es importante recordar que en la segunda edición del festival, celebrada en Playa del Carmen, donde se reunieron 32 experiencias gastronómicas, se realizaron 13 presentaciones en escenario, participaron 60 artesanos y se registró la asistencia de más de 5 mil personas, en donde el 60% fueron visitantes extranjeros.
Para la tercera edición se espera superar los 5 mil asistentes, contar con una derrama económica directa significativa, así como consolidar alianzas importantes para el sector.
Asimismo, la presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz, aseguró que la apertura del festival estará marcada por una kermés en la que 14 expositores deleitarán a los asistentes con platillos elaborados a base de productos regionales procedentes de los 12 destinos turísticos de Quintana Roo.
Destacó que el ingrediente invitado es el pescado jurel, además de promover las riquezas naturales y gastronómicas de Puerto Morelos y Quintana Roo, además se ofrecerá transporte de bajo costo para que puedan explorar la riqueza gastronómica de Quintana Roo, fomentando así la economía local.
Por otro lado, se anunció que el 13% de las ganancias del festival se destinará a la certificación de 20 cocineras tradicionales del estado, a la fecha se han inscrito 10 de las zonas mayas de Quintana Roo.
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