El estado de Quintana Roo volverá a formar parte de la Guía Michelin por tercer año consecutivo, consolidándose como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país y del Caribe Mexicano.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Cancún, Perla Flores Navarro, señaló que existe expectativa ante la próxima ceremonia donde se anunciarán los restaurantes que conservarán sus reconocimientos y los nuevos establecimientos que podrían integrarse a la prestigiosa guía internacional.
Restaurantes de Quintana Roo mantienen reconocimiento
La representante empresarial destacó que la presencia de restaurantes del Caribe Mexicano dentro de la Guía Michelin fortalece la imagen turística y gastronómica de la entidad.
Además, explicó que este tipo de reconocimientos genera beneficios económicos para chefs, trabajadores, productores locales y empresarios relacionados con la industria restaurantera.
Reconocimientos fortalecen el turismo gastronómico
La inclusión constante de restaurantes de alto nivel permite posicionar a destinos turísticos del Caribe Mexicano como referentes culinarios internacionales.
La industria gastronómica de Quintana Roo también se beneficia gracias al aumento en la llegada de visitantes interesados en experiencias culinarias exclusivas y de calidad internacional.
Restaurantes conservaron sus estrellas Michelin
Durante junio de 2025, varios establecimientos lograron mantener su lugar dentro de la Guía Michelin México, reafirmando el prestigio gastronómico de la entidad.
Entre los restaurantes reconocidos se encuentran Cocina de Autor Riviera Maya, Ha’, ubicado dentro del Hotel Xcaret México, y Le Chique, localizado en Puerto Morelos.
Chefs también recibieron distinciones especiales
Además de las estrellas Michelin, algunos chefs y restaurantes obtuvieron premios adicionales por su desempeño y propuesta culinaria.
Cocina de Autor Riviera Maya recibió el Premio al Servicio, mientras que el chef Jonathán Gómez Luna, del restaurante Le Chique, fue reconocido como Chef Mentor por la guía internacional.
Nuevos restaurantes se suman a la lista
La presencia gastronómica de la entidad también logró expandirse con la incorporación de nuevos establecimientos dentro de las recomendaciones Michelin.
Uno de los casos más destacados fue el restaurante Ki’is, ubicado en Playa del Carmen, el cual ingresó a la lista de sitios recomendados por su propuesta culinaria y calidad gastronómica.
La gastronomía sigue creciendo en el Caribe Mexicano
Especialistas consideran que estos reconocimientos permiten fortalecer el desarrollo económico y turístico del sector restaurantero.
Además, la presencia de restaurantes de Quintana Roo dentro de la Guía Michelin ayuda a impulsar la promoción internacional de los destinos turísticos del estado.
¿Qué representan las estrellas Michelin?
Las estrellas Michelin son consideradas uno de los reconocimientos más importantes dentro de la gastronomía internacional.
Inspectores especializados evalúan factores como la calidad de los ingredientes, técnicas culinarias, creatividad, personalidad del chef, consistencia y relación calidad-precio en cada platillo.
Reconocimiento de prestigio internacional
Obtener o conservar una estrella Michelin representa un importante logro para cualquier restaurante debido al impacto mundial que genera dentro del sector gastronómico.
Por ello, la participación constante de restaurantes mexicanos dentro de esta guía continúa aumentando el interés internacional por la cocina nacional.