La pesca en Quintana Roo ha experimentado un descenso preocupante en la última década, con una caída del 42% en la producción pesquera. Expertos y autoridades ven en la acuicultura una posible solución para la crisis.
Durante años, las aguas de Quintana Roo han sido escenario de una pesca excesiva y no sostenible, lo que ha resultado en una drástica reducción de la captura de especies comestibles. La demanda de pescados y mariscos por parte de los restaurantes, impulsada por el crecimiento turístico, ha aumentado la presión sobre la pesca local, que actualmente apenas alcanza la mitad de lo que solía producir hace una década.
En 2023, la producción pesquera en Quintana Roo alcanzó apenas dos mil 530 toneladas, en su mayoría langosta, mero, tiburón y cazón. Esta cifra representa solo el 57.2% de lo que se capturaba en 2014, cuando la producción fue de cuatro mil 419 toneladas. La caída comenzó a notarse en 2016, con una disminución a tres mil 807 toneladas, y desde entonces ha seguido una tendencia descendente, según datos proporcionados por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca).
La situación actual ha generado preocupación entre los expertos, quienes advierten sobre la necesidad urgente de cambiar las prácticas pesqueras en la región. El investigador Juan Manuel Carvajal Sánchez ha señalado que la sobrepesca ha causado un daño significativo al ecosistema marino, afectando a más de 50 especies comestibles en el Caribe de Quintana Roo. Para Carvajal, la solución pasa por el desarrollo de más granjas acuícolas que puedan abastecer de manera sostenible el mercado local, especialmente a la industria hotelera y gastronómica, sin agotar los recursos del mar.
“La acuicultura es el camino a seguir si queremos preservar nuestras especies marinas. Debemos dejar de agredir el océano con la pesca desmedida y enfocarnos en producir lo que necesitamos en granjas acuícolas”, explicó el investigador. Añadió que es necesario que el gobierno ofrezca mayores incentivos para fomentar el desarrollo de estas granjas en el norte del estado, ya que actualmente la mayoría se encuentran en la región sur de Quintana Roo.
Carvajal, quien también es catedrático en gastronomía, afirmó que una de sus principales enseñanzas a los estudiantes es la importancia de la sustentabilidad. Los anima a crear platillos utilizando pescados y mariscos provenientes de granjas, como una forma de preservar los recursos naturales.
El papel de la acuicultura en el futuro de la pesca
A nivel global, la acuicultura ya produce el 50% del pescado que se consume, y se espera que esta cifra aumente en las próximas dos décadas. Según estimaciones, entre el 80% de los productos del mar que se consuman en los próximos 20 a 25 años provendrán de granjas acuícolas.
México ocupa el puesto número 13 a nivel mundial en producción acuícola, con un valor de producción de 47 mil 239 millones de pesos, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). No obstante, en el país, el 83% de la producción pesquera aún proviene de la pesca tradicional y solo el 17% de la acuicultura.
Las entidades que más contribuyen a la producción pesquera en México son Sonora, Sinaloa y Baja California, con una participación del 42%, 18.5% y 15.5%, respectivamente. En el ámbito de la acuicultura, destacan Sinaloa con el 33% de la producción, seguida de Sonora con el 28.2% y Veracruz con el 7.5%.
La situación de la pesca en Quintana Roo
En contraste, Quintana Roo aporta apenas el 0.12% de la producción nacional. La entidad cuenta con un registro de dos mil 191 pescadores, 10 embarcaciones mayores activas, 10 plantas pesqueras, 698 embarcaciones ribereñas y 51 unidades de producción acuícola. Estas cifras ponen de relieve la necesidad de fortalecer el sector pesquero y acuícola en el estado para poder competir con otras regiones productoras del país.
En definitiva, el declive en la pesca de Quintana Roo es un claro llamado de atención sobre la importancia de adoptar prácticas sostenibles. La acuicultura se perfila como la respuesta más viable para satisfacer la creciente demanda de productos del mar sin comprometer el equilibrio ecológico. Para ello, es fundamental que se promuevan políticas de apoyo que incentiven el crecimiento de este sector en la región, de manera que pueda convertirse en un pilar clave de la economía local y nacional.
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