La temporada baja en Playa del Carmen ha provocado el cierre definitivo de entre 10 y 15 restaurantes, además de que otros establecimientos han suspendido operaciones temporalmente para realizar renovaciones. La disminución en la actividad turística ha impactado significativamente en el sector restaurantero local.
Impacto de la temporada baja en la gastronomía de Playa del Carmen
Roberto Lepe, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen, confirmó que varios negocios han tenido que cerrar de manera definitiva. La caída en el flujo de turistas ha obligado a los restauranteros a ajustar sus operaciones o salir del mercado.
Perspectivas para la recuperación del sector
Lepe señaló que la llegada de la temporada alta podría traer cambios positivos, incluyendo la apertura de nuevos establecimientos. Entre los proyectos en marcha, destaca el interés de una cadena restaurantera que actualmente opera en Tulum y que busca expandirse a Playa del Carmen.
Esfuerzos para mitigar los efectos de la temporada baja
Para contrarrestar los efectos de la temporada baja, Canirac trabaja en colaboración con otras cámaras empresariales y asociaciones. Se han realizado reuniones con empresarios de Guadalajara y Ciudad de México para promover escapadas de fin de semana hacia Playa del Carmen, con el objetivo de aumentar el flujo de visitantes nacionales y activar la economía local.
Renovaciones y cierre de negocios
Mientras algunos restaurantes aprovechan la temporada baja para renovarse y reorganizarse, otros no lograron mantenerse abiertos, dejando un saldo de entre 10 y 15 cierres definitivos, según información de Canirac.
