El sector restaurantero de Quintana Roo se encuentra en una situación crítica debido a la falta de liquidez para el pago de aguinaldos. Se prevé que entre 50 y 55 cierres definitivos ocurran en 2026, lo que podría resultar en la pérdida de aproximadamente 500 empleos directos.
Desafíos económicos para los restauranteros
José Julio Villarreal Zapata, presidente de la Canirac en el estado, ha señalado que muchos patrones no podrán cubrir la prestación en una sola exhibición, lo que les obligará a negociar o pagar en partes. “Hay un tema económico bastante complicado”, reconoció Villarreal.
Impacto en el empleo y estrategias de adaptación
Con cada cierre, se estima que se perderán alrededor de 10 empleos directos. En lo que va del año, ya se han registrado más de 40 cierres definitivos, siendo Tulum el más afectado. En Benito Juárez (Cancún), algunos negocios están optando por migrar a locales más pequeños para reducir costos fijos.
Perspectivas futuras y medidas de apoyo
La situación podría mejorar en diciembre con el flujo de posadas y aguinaldos, aunque la presión se mantendrá en 2027 debido a la reducción de la jornada laboral y el aumento en el salario mínimo. Para enfrentar la falta de liquidez, los empresarios están gestionando créditos blandos a través de la Secretaría de Economía y Nacional Financiera (Nafin), aunque las tasas están en aumento.
Además, el encarecimiento logístico, impulsado por la inflación y la inseguridad en las carreteras, ha complicado aún más la situación. Sin embargo, la apreciación del dólar podría ofrecer un ligero alivio a los trabajadores que reciben propinas en esa divisa.
