Las secretarías de Salud (SSA) y de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informaron que mantienen una investigación preventiva sobre la cadena de suministro de lechuga iceberg procedente del centro de México, luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos la relacionaran con un brote de ciclosporiasis, una diarrea explosiva, una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis.
Las dependencias federales señalaron que un grupo técnico interinstitucional, integrado por la Cofepris y el Senasica, trabaja de manera coordinada para determinar el origen de la posible contaminación y aplicar las medidas sanitarias correspondientes.
México aclara que aún no se confirma el origen de la contaminación
De acuerdo con el Gobierno de México, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) identificó que la trazabilidad del producto apunta a un proveedor de lechuga que abasteció a una cadena de restaurantes en ese país.
Sin embargo, las autoridades mexicanas subrayaron que el hecho de que el producto provenga de México no significa que la contaminación haya ocurrido en territorio nacional.
Las acciones emprendidas hasta el momento incluyen visitas de inspección, análisis de trazabilidad e intercambio permanente de información técnica con la FDA, todas con carácter preventivo.
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— Senasica (@SENASICA) July 18, 2026
Más de 1,600 casos de diarrea explosiva en Estados Unidos
Según información de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote acumula 1,644 casos confirmados, 94 hospitalizaciones y ninguna defunción.
Los síntomas comenzaron a registrarse entre el 13 de mayo y el 13 de julio de 2026, principalmente en varios estados de Estados Unidos.
Las investigaciones epidemiológicas relacionan el brote con lechuga iceberg rallada servida en restaurantes de la cadena Taco Bell.
Taco Bell retira la lechuga en cinco estados
Como medida preventiva, Taco Bell retiró voluntariamente la lechuga iceberg rallada de restaurantes ubicados en:
- Indiana
- Kentucky
- Michigan
- Ohio
- Virginia Occidental
La empresa informó que sustituirá el producto y suspendió de manera indefinida la relación comercial con el proveedor investigado, aunque hasta el momento no existe una orden oficial de retiro emitida por la FDA.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que se transmite principalmente por el consumo de alimentos o agua contaminados y no se contagia de persona a persona.
Entre los principales síntomas se encuentran:
- Diarrea intensa o acuosa.
- Náuseas y vómito.
- Dolor y distensión abdominal.
- Pérdida de apetito y peso.
- Fatiga.
- Fiebre baja.
Sin tratamiento, la enfermedad puede prolongarse durante varias semanas e incluso presentar recaídas.
México refuerza medidas de vigilancia
Las autoridades mexicanas informaron que el 15 de julio se emitió un Aviso Preventivo de Viaje para personas que se trasladen a las entidades afectadas en Estados Unidos.
Además, el Senasica fortalecerá la supervisión de las unidades de producción agrícola para reforzar la aplicación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) y garantizar la inocuidad de los productos destinados tanto al mercado nacional como a la exportación.
Las secretarías de Salud y Agricultura reiteraron que México continuará colaborando con las autoridades estadounidenses para esclarecer el origen del brote y proteger la salud de la población.