La Industria Restaurantera Vislumbra un 2024 Prometedor a Pesar de Nuevos Desafíos
Por: Jennifer Aguilera.
Las expectativas para el nuevo año en la industria restaurantera son alentadoras entre ellas es lograr un crecimiento, entre el cuatro al cinco por ciento en comparación del 2023, así lo manifestó, Julio Villareal Zapata, presidente de la Canirac en Quintana Roo.
Declaró que entre los retos que se enfrentarán los empresarios restauranteros este 2024; es el aumento al salario mínimo del 20% , el incremento al precio de los insumos, entre otros.
Recalcó que ya están realizando planeaciones a sus presupuestos con la intención de conservar todas las fuentes de empleo de sus colaboradores y afectar lo menos posible el bolsillo de los comensales.
Añadió que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), es una gran generadora de fuentes de empleo a nivel, nacional, estatal y municipal, tanto que para el 2024 en Cancún se prevé la apertura de 25 restaurantes grandes.
Para finalizar, comentó que la temporada decembrina tuvo muy buenas ocupaciones logrando cerrar el mes al 95%, de manera lamentable no fue así en los meses pasados, por lo tanto, no
logran equilibrar todo el año cerrando con un decrecimiento del 12%, en comparación con el año pasado.