La Alta Cocina de Cancún: busca atraer a los amantes de la gastronomía

Por: Jennifer Aguilera.

La industria restaurantera de Cancún desea atraer al turismo que es amante de la gastronomía ya que es considerado de élite, los cuales tienen consumos en hoteles o restaurantes que rondan los mil 200 dólares por persona al día ya que buscan experiencias más exclusividad.

Mercy Bezaleel, presidente de Cocineros de Quintana Roo y Comisionado Nacional de Turismo Gastronómico de la Canirac, destacó que el objetivo de atraer al visitante gastronómico mejor conocidos como “Foodies”, se encuentran promocionando diversos eventos y festivales gastronómicos, que destaquen las bellezas de los destinos del caribe.

En ese mismo sentido, Bernardo Cueto, titular de la Secretaría de Turismo en Quintana Roo, dijo que el turismo foodies representa un 16 por ciento a los destinos del Caribe Mexicano y son considerados de alto nivel socioeconómico. que destacan la riqueza gastronómica y las bellezas de los diferentes destinos de Quintana Roo.

El próximo evento en la agenda es el Festival Parrillero del Caribe que se llevará a cabo en Isla Mujeres el sábado 18 de noviembre en el Aquatic Funday Park y contará con 15 stands de comida a la parrilla, que ofrecerán una variedad de opciones, desde pescados, mariscos, carne y venado, hasta vinos de Baja California, mezcales de Oaxaca y cervezas artesanales.

Armando Alvarado Cruz, presidente de la Canirac Puerto Morelos, añadió: “El Festival Parrillero del Caribe, capítulo Isla Mujeres, tendrá una amplia propuesta gastronómica y cultural, con una participación de parrilleros de Isla Mujeres, Cancún, Puerto Morelos y Playa del Carmen, en el que se esperan más de 600 asistentes”.

La iniciativa de los empresarios del sector restaurantero en Cancún promete impulsar aún más la reputación del Caribe Mexicano como un destino gastronómico de primer nivel, atrayendo a viajeros que buscan experiencias culinarias exclusivas y de alta calidad.